过年第2天这才是米粉沾沾春卷应该有的

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*探城记是《成都美食》的城市栏目*

对于吃货来说,关于绵阳的印象就是那一碗汤底很少、有豌豆、有海带有牛肉细而入味的米粉。

过年回家,绵阳人干的第一件事情就是嗦米粉。绵阳人觉得成都找不到好吃的米粉,土著版绵阳米粉又细又入味,可以加一种浇头,也可以两两对浇。

你问绵阳人,绵阳哪家米粉最好吃,那就是街上随便找一家都很好吃。

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绵阳,因地处绵山之南,依照“山南水北”为“阳”的古义,命名为绵阳,并不是小时候懵懂以为和绵羊有关而命名。

绵阳比我想象中的大,管辖3区、5县、1县级市,是国家批准建设的中国唯一的科技城。

甚至有着李白故居之称的江油也是由绵阳市代为管理,也获得过联合国改善人居环境最佳范例奖(迪拜奖)。

当地小伙伴告诉我,绵阳也叫涪城,一条涪江从绵阳城穿过,涪江的两边是游仙区和涪城区。

华子

上世纪60年代建造的东方红大桥,第一次将涪江两岸连接在一起,远处的龟山之巅的唐代四大名楼之首的越王楼也是相当的霸气。

绵阳的车牌从川G变成川B,还有着仅次于成都双流机场的四川省第二大机场——南郊机场。

蘑菇蘑菇呀宝安叔叔

文化创意园,像成都的U37创意园一样,老厂区改造的园区,保持了70年代红砖房建筑,充满了当地人的回忆。

全国唯一的羌族自治县,灾后重建的新县城永昌镇也是充满了人们对他的美好祝福。

绵阳的本土品牌,长虹大道的长虹集团,从最开始的军工立业到彩电兴业,旗下有4个上市公司,说出口就有一种自豪感油然而生。

在绵阳,高考状元也很多

在绵阳,除了米粉还能想到就是“绵中高考一声吼,成都四七九腿都要抖”的绵阳中学,还有高考状元轮流坐的贵族东辰和佛系南山中学。

在绵中读书,早起不一定是为了早读,而是能有时间吃米粉,清红汤对浇,再加点小葱,美好的一天从这碗米粉开始。

绵阳的高校很多,西科大、磨家师院等等,比如号称“绵阳皇家天梯学院”的川文艺,多个阶梯爬到腿软,三食堂门口面馆的泡椒鸡杂依然是最爱。

比如别称西天,稀男财经大学ppt女子学院的西财。有着传说的后门一条街,虽然天天吐槽着难吃,但是毕业过后还是多想再去吃一盘二楼上面的手撕莲白炒鸡。

在绵阳,排队是对米粉的基本尊重

在绵阳的每一天,从一碗米粉开始,就像来了四川必吃火锅一样,在绵阳吃米粉,尤其是开元牌子的,一天三顿都不得腻。

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绵阳米粉有个特点,就是他们特别喜欢放海带片、耙豌豆,臊子不叫臊子叫浇头,有肥肠、牛肉、鸡汤等等。

哎呀小白糖

问了当地的小伙伴,哪家米粉最好吃,她说任何一家藏在卡卡果果的都是hin的美味,都比外地的好吃。

「康富源老开元米粉」

说到米粉,问了一圈90%给我推荐的都是这家,十几年的老招牌了。

画风写鱼

基本都是排着长队,不论是清汤还是红汤每次吃完都是意犹未尽。

何其俊也

「永华米粉」

早上10点都要排队来吃的米粉,在小学旁边,在当地是数一数二的米粉馆子,有时候甚至可以遇到端到碗在门口站着吃的。

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价格是真的便宜到刷新你的世界观,一两4元、二两5元、三两6元,有时候想想真的想买个动车票就过去吃一天。

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「香雪海鲜米粉」

在永兴的十多年老店,每次看到这家名字我就在想怎么断句,到底是海鲜米粉,还是香雪海、鲜米粉?

毛毛汗哥

对于重口味的来说,这家的汤底很足,因为很舍得放油,口味也比别家的重口些,恍惚间有种在吃水煮鱼米粉的感觉。

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「德华开元米粉」

在绵阳算是分店最多的米粉之一了,开了二十多年了,医院对面,依旧是大清早的就要排队的店。

麻辣小瓦

很多人喜欢清红汤对浇,既有清汤的香味,又有红汤的麻辣,再要一份肥肠的浇头,这盘绵阳的特色大多都集中到这份米粉当中了。

安西朵朵i

「杨开元米粉」

在富乐路也是有好几家米粉,但是生意一直很火爆的就是这家了,汤底非常的浓厚,每次去吃,基本都是光盘行动。

除了上面写到的几家米粉店,还有顺河街米粉、永兴李家米粉、御林米粉等等~~每家都是各种特色好吃到下盘还想再来。

Tips:春节期间部分店家会放假,去之前要注意哦。

在绵阳吃,每条街都是惊喜

在绵阳,除了每次都能想到的开元米粉,还有冷沾沾,凉粉,干锅,春卷锅盔等一系列当地人从小吃到大的美味~

马家巷

马家巷,堪比成都的锦里,宽窄巷子,小吃的聚集地,当你找不到吃啥子的时候来这里也没得错,啥子绵阳小吃都有。

「马家巷的冷沾沾」

绵阳当地很有名的一种小吃,有点像成都的甜不辣,是用白水煮熟后,蘸调料吃。很多川A的吃货冒着贴罚单的危险就为品尝这份美味。

小裴吃起走

「银华春卷」

也是在马家巷的巷子里头,地道的绵阳记忆,用的还是甜醋蘸着小春卷。

曾许诺_

小小的春卷皮,卷着三丝,皮子很薄,非常的开胃,都是素吃起来一点负担都没得,婆婆卷一个吃一个,如果不是太饱真的可以吃一下午。

曾许诺_

「锅巴凉粉油茶」

典型的苍蝇馆子,依旧开在马家巷这个神奇的地方,很多人专门打包带走的美味,夏天吃凉粉凉皮,冬天吃油茶热凉粉。

西西食在川

和我们往常吃的油茶有很大的区别,乳白色的,加料一点都不手抖,炸的金黄的撒子、榨菜、花生,每口下去都是超级满足!

PoPoPower

「周何记土豆泥」

算是马家巷的一个招牌了,很多人从读书的时候就开始吃,狼牙土豆、锅巴土豆、土豆泥,完全满足了你对土豆的各种爱好。

美食学长

对于吃土豆必须吃耙点的我,看到这样的土豆泥,口水都要滴下来了,白味和麻辣味,还洒满了芝麻,真的很想来一句:老板还能加点香菜么?!!

猫夏乐

成绵路

成绵路,外地人看名字还以为和高速公路有的啥子关系,其实这就是一条老街,还有着很多年的老店。

「山西面馆」

山西面馆,简直可以说是成绵路的招牌,开了70多年的老店,换了地址,也重新装修的环境,但味道和儿时的味道也并未相差甚远。

debian.

除了刀削的肉丝炒面,还有三鲜炝锅面,面片很是纤薄,浓郁的汤汁完全入味,最重要的是醪糟蛋是给两个蛋。

嘉平

「马家巷油茶」

马家巷油茶不在马家巷,在成绵路,老板说以前是在马家巷后面因为各种原因搬到了成绵路。

爱没心湖

油茶依旧是乳白色的,很干很扎实,一点不都得水夸夸的,除了油茶酸辣粉也是一大特色,不软不硬刚刚好,而且汤底也很醇厚。

快乐

「舒记肥肠粉」

也是开了很多年的老店,主打的就是肥肠粉,再加一个节子就是标配,典型的苍蝇馆子,最喜欢的就是肥肠粉里面豆芽和黄豆。

「素椒杂酱面」

很小的店面,每次去生意都很火爆,老板特别热情,三十多年的老店,连面条都是自己做,臊子特别扎实。

在成绵路吃,还有申家老店串串、邓家碗碗香、怪味抄手、胖米粉、陈肥肠等等~

涪江路中段

「小小吃」

上过央视的苍蝇馆子,正月十六才营业,很多人专门下高速拐一道来吃这家的肥肠,名气相当大。

Wayen大叔

来这家吃,大多都是拼桌,上菜也非常快,除了必点的肥肠之外,这家的烧白也是招牌之一,烧白下面的芽菜相当下饭,甚至会把这个当早饭吃。

「六月雪干锅」

本地比较有名的六月雪干锅,和成都的干锅很不一样,绵阳的干锅不属于干香型,油爆爆的,耙和的芸豆和德阳的干锅有着异曲同工之妙。

最爱点的那款是糯糯的鸭掌翅膀,里面的芸豆耙耙糯糯的,分量很实在,用来拌饭两碗下去都不满足!

爱吃的易胖体质

除了有名的几条街,剩下的分散在整个绵阳的美食也是一样的吸引人~

「哑巴兔」

兔子现点现杀,多种吃法。最给力的就下盘这个全是青椒的哑巴兔,看着绿油油的无害实际上是最辣的。

我是小浔

吃了很多次的老油条肯定晓得这个红烧的不辣,喜欢吃辣的吃兔子一定要试一下这个。

阿花哥帅帅哒

「九三爆炒庄」

开了近8年的馆子,冬天休假一个月,基本无环境可言的,但是味道却让人有点惊艳,凉拌鲫鱼、香辣掌中宝、麻辣小龙虾都是它家的特色菜。

木小M

「周肥肠」

也是典型的苍蝇馆子,铺子大半都是棚子搭建而成,和小小吃家的肥肠也是有的一拼,味道很足,而且打整的也特别干净。

葵小欣

其实绵阳的吃的很多,

光是一条马家巷

都必须空着肚子来扶着墙走,

还有跃进路的席凉粉、窝窝店的包子

苍蝇馆子棉絮串串、南山饭店、何妈冒菜

梓潼的片粉和酥饼,

还有花荄的牛肉。

有8个古镇的绵阳,10天都玩不腻

都说绵阳古镇真的很多,随随便便就指出好几个青莲古镇、三台郪江古镇、潼川古镇、西平古镇、涪城丰谷镇、雎水古镇、青林口古镇、富驿镇等~

「青莲古镇」

距离江油市区12公里,是享誉世界的唐代诗人李白的故乡,有太白祠、陇西院、粉竹楼、明贤词、月圆墓、洗墨地、磨针溪等历史悠久的文物景点。

「青林口古镇」

坐落于二郎庙镇西南的小山沟里,历史上这里曾经是交通要道,后来逐渐发展成为一座商业发达的古镇,商贾云集,会馆林立,庙堂四布。

在绵阳,也不只是古镇,作为拥有着13个4A级景区的城市,一年四季都有好去处。

「药王谷」

药王谷位于绵阳市北川羌族自治县与江油市接壤的药王山上,景区内遍生百年药树,有0亩药林和40亩中医植物园,使药王谷从每年3月至11月都鲜花盛开。

「仙海」

仙海,仙海不是海,是湖,是一个漂亮的水利风景区,有40多个伸向湖心的半岛,是绵阳市区的主要水源地,也是省级水利风景区。

「大禹故里」

位于北川县禹里羌族乡境内,距绵阳市公里,景区总面积30平方公里。是古代治水英雄、夏朝创始人大禹的出生地,自古称为“神禹故里”。

「九皇山」

地处中国四川绵阳北川羌族自治县境内,为中国西南第一大高山溶洞,中国西部旅游名洞,主要有高山溶洞、羌山云海、日出、情人桥等景点。

「李白故里」

李白故里位于四川省江油市,是唐代大诗人李白的故里。主要景点有太白碑林、陇西院、太白洞、海灯武馆等等。

「七曲山大庙」

七曲山大庙位于四川省绵阳市梓潼县,七曲山大庙是全国文昌帝君的发祥地,故又称帝乡,每年高考之际,这里是最受欢迎的地方。

「富乐山」

富乐山位于四川省绵阳市游仙区内,是一个以园林建筑见长、融三国遗迹在内、山水结合的自然文化山水景区。已建成大小景点50余处,著名的有“豫州园”、“绵州碑林”、“富乐阁”、“富乐堂”等。

「王朗自然保护区」

平武县境内,是中国建立最早的四个以保护大熊猫等珍稀野生动物及其栖息地为主的自然保护区之一,还有着珍稀植物:小南星。

「虎牙大峡谷」

虎牙大峡谷位于四川平武县虎牙藏乡雪宝顶国家级自然保护区境内,是可以比拟九寨、黄龙的瑰丽奇景。

在绵阳玩耍地方还有很多,身为历史文化名城的绵阳,有着1个5A级景区13个4A级景区,冬天观冰瀑,春天来赏花。

趁着还有几天的年假

我想去马家巷吃一圈给这一个年假画上完美的句号~

绵阳那么多的美食美景

一句话证明你在绵阳待过~

初一

来自网络已标明出处感谢~

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